Szef Kuchni Hotelu Grafit

Konrad Marcisz

Konrad Marcisz to kucharz z prawdziwą pasją i energią, którą widać na każdym talerzu serwowanym w Hotelu Grafit. Od lat związany z regionem świętokrzyskim, jest nie tylko świetnym kucharzem, ale także osobowością, która potrafi zaskoczyć swoich gości.

Pasja do gotowania i świeżych produktów

Jego przygoda z gotowaniem zaczęła się od prostych, domowych smaków, które z czasem przerodziły się w zamiłowanie do tworzenia wyjątkowych dań na różne okazje – od codziennych obiadów po eleganckie przyjęcia. Konrad wierzy, że dobra kuchnia to przede wszystkim świeże produkty i dbałość o każdy detal, a niekoniecznie wymyślne dodatki.

Kulinarne kreacje na każdą okazję

Na weselach, bankietach czy imprezach okolicznościowych potrafi zaproponować dania, które odpowiadają gustom różnych gości – od klasycznych rosołów po lekkie zupy kremy, zrazy, de volaille, potrawki czy delikatne sosy z owocowym akcentem. To właśnie dbałość o smak i różnorodność dań sprawia, że goście chętnie wracają do hotelowej restauracji.

Zaangażowanie w życie regionu i pasje poza kuchnią

Konrad chętnie angażuje się również w życie kulinarne regionu – jako juror konkursów kulinarnych (np. „Pierogi na sto sposobów” w Rakowie) i jako autor przepisów, które często podaje z praktycznymi wskazówkami, jak urozmaicić tradycyjne dania.

Każda potrawa to wyjątkowe doświadczenie

Po pracy lubi relaksować się w zupełnie inny sposób – wędkując. Niedawno pobił swój rekord, łowiąc sandacza mierzącego 82 cm i ważącego prawie 7 kilogramów. To nie tylko imponujący wynik, ale także dowód na to, że Konrad lubi wyzwania i zawsze szuka nowych wrażeń – zarówno w kuchni, jak i poza nią. W Hotelu Grafit dba o to, by każdy gość poczuł się wyjątkowo, a każda potrawa była nie tylko smaczna, ale też cieszyła oko i podkreślała charakter miejsca.